Název Kung fu (功夫, pinyin Gong fu) je souhrný název pro čínská bojová umění. Současně se také můžeme setkat s názvem Wu shu (武术).

Kung fu resp. Wu shu je velice staré bojové umění. Některé prameny uvadějí, že je kolébkou většiny bojových umění na celém světě. Datum vzniku Kung fu je podle jedné z mnoha legend spojováno s příchodem indického budhistického mnicha Bodhidharmy (菩提達摩, pinyin Pu Ti Da Mo) do Číny, který v známém klášteře Shao lin (少林寺) začal vyučovat tzv. Chan Budhismus. Pro zlepšení kondice mnichů je začal učit cviky, které napodovaly pohyby zvířat. Ze kterých se později vyvinulo kung fu, tak jak jej známe dnes. Bohužel se nedochovaly žádné písemnosti, které by tuto legendu potvrdily. Podle některých zdrojů přicestoval Bodhidharma do Číny v 5 - 6 století.

Hong Jia Quan (洪家拳) patří mezi tzv. "jižní" styly kung fu (vznikl a rozvíjel se na jih od řeky Yang Tze). Je také známý pod názvy Hung ga, Hung Kuen, Hung ga kuen (názvy v kantoštině). V překladu Hon Jia Quan znamená "pěst rodiny Hong"

Styl Hong Jia Quan se vyznačuje svojí tvrdostí, stabilními postoji, především velice stabilním postojem ma bu (馬步), silnými ručními technikami, zejména tzv. mostové ruce a tygří drápy. Tento syl byl v minulosti velice oblíbený a také proto se vyučuje do dnes na celém světě. Mezi základní techniky stylu Hong Jia Quan patří především techniky tygra, jeřába, pantera, draka a hada.